Schmeißt euch ein Jäckchen über und rennt auf kürzestem Weg zum Gemüsemann eurer Wahl! Heute ist Sankt Johanni – traditionell der letzte Tag an dem Spargel und Rhabarber geerntet wird. Das liegt an deinem steigenden Oxalsäure Gehalt in diesem Gemüse. Bei übermäßigen Verzehr wird einem davon schlecht… deshalb hört man auf zu ernten, bevor die Oxalsäure zu hoch ist. Also bald keinen Rhabarber mehr (und auch keinen Spargel, aber darum geht’s in dem Post ja schließlich nicht! :-) (mehr …)