Quinoa mit Brokkoli und getrockneten Tomaten

Ruck Zuck fertig und dann auch noch so gesund und lecker! Was will man mehr?
Dieses schnelle Gericht eignet sich hervorragen als Mahlzeit zum Mitnehmen. Ein Essen das man mit Freude isst, anstatt es über sich zu ergehen zu lassen. Ich kann mich gar nicht mehr genau dran erinnern wo ich den Spruch „Essen hält Leib und Seele zusammen“ gehört habe aber seit jeher ist er einer meiner liebsten Sprüche. Es sollte zelebriert werden!
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Quinoa – Patties mit Feta, Zucchini und Mais

Nach den ganzen süßen leckereien habe ich zu Abwechslung was herzhaftes für euch: Quinoa Patties!
Quinoa? Habt ihr davon schon einmal gehört und wenn ja euch gedacht was man damit anstellen kann?
Zunächst erzähle ich euch erst einmal was von diesem Pseudogetreide. In Südamerika gilt es als Grundnahrungsmittel und das nicht ohne Grund.
Ganz nach dem Motto klein, aber oho sind die Quinoa Samen in mein Leben getreten. Sie kommen mit einem ganzen Paket an nützlichen Nährstoffen und bieten für viele Menschen eine echte Alternative.
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